Poêlé asiatique

Ingredients

• 150g de Riz /pâtes
• 2 carottes
• 1 grosse courgette
• 1 oignon
• 200g de Tofu fumé
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• Jus de citron/vinaigre

Preparation

1. Faire cuire le riz/pâtes.
2. Éplucher et couper le tofu et les légumes.
3. Faire revenir dans une casserole 3/4min avec un peu d'huile le tofu et les oignons.
4. Ajouter les légumes et cuire en couvrant pendant 10min en remuant de temps à autre.
5. Pour la sauce, mettre dans un bol à part la sauce soja, le beurre de cacahuète et le jus de citron/vinaigre, ajouter 3 cuillères à soupe d'eau chaude pour homogénéiser.
6. Pour l'assemblage, déglacer les légumes/tofu avec la sauce et servir avec les féculents.