Crumble Pomme-Poire (clubgouter)

Ingredients

• crumble: 150g farine
• 100g beurre
• 100g sucre semoule
• compote : 1kg de fruit de saison (pomme, poire...)
• 2 gousses de vanille
• 150g de sucre semoule (adaptable)

Preparation

1. Éplucher et couper les fruits
2. Les faire compter au feu fort pot 2min avec un peu d'eau
3. Couvrir et cuire à feu doux 7-8min
4. En fin de cuisson, ajouter le sucre et écraser le tout
5. Travailler le beurre pour le ramollir
6. Incorporer le sucre et la farine jusqu'à avoir un sable fin
7. Etaler la compote dans le fond du moule
8. Et le sable au dessus
9. Cuire pendant 40min à 180°C